COFFEE BAR CIELO コーヒーバーチェロ 三軒茶屋

しっかりと焙煎された珈琲の香りと、リカーの澄んだ骨格がグラスの中で心地よく重なり合います。三軒茶屋の「COFFEE BAR CIELO」は、バーと珈琲専門店の魅力を自然に兼ね備えた、落ち着きのあるコーヒーバーです。看板ともいえるエスプレッソマティーニは、注文ごとに豆からエスプレッソを抽出して急冷する丁寧な仕立てで、甘みに偏りすぎず豊かな苦味と香りが立ち上がります。

そのエスプレッソマティーニのバリエーションの豊かさは、この店ならではの大きな見どころです。アンゴスチュラビターズを忍ばせたビターズエスプレッソマティーニをはじめ、スモーキーなラフロイグを合わせた一杯や、自家製シナモンシロップを利かせたもの、バターウォッシュしたバーボンにメープルシロップを合わせた一杯など、豆の焙煎度合いや蒸留酒の個性を繊細に編み込んだメニューが並びます。温かいカクテルを求めるなら、濃くドリップした中深煎り珈琲にジェムソン スタウトエディションを合わせ、生クリームをフロートさせた温かいアイリッシュコーヒーも外せません。

お酒だけでなく、中深煎りのシングルオリジンで淹れるエスプレッソや、好みの焙煎度合いを選べるドリップコーヒーも揃い、カフェとしての奥行きもしっかりと保たれています。食事には国産豚バラ肉を用いた甘酸っぱさと辛さのある自家製ポークヴィンダルやキーマカレー、生ハムとチーズのホットサンドなどが用意され、お酒や珈琲のお供にも程よく寄り添います。深夜2時まで灯る静かな空間で、カウンターの一杯から一日をゆるやかに締めくくることができます。